だからおいしい越前町玉川・左右のいか

活いかは鮮度が命!!越前町で水揚げされたイカを、地元で食す。イカを知り尽くした地元の料理人が捌くから、イカの本来の味が生きてくる。
福井県越前町のいか

イカのあれこれ

日本近海でも100種類以上が生息 しているイカ。そのうち、福井県越前町 で水揚げされ、お客様へお出ししてい るのは、スルメイカ、ヤリイカ、ケンサキ イカ、アオリイカです。 それぞれのイカについての説明や、 1年でいちばんおいしく食べられる 時期をご紹介します。

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スルメイカの旬 ケンサキイカの旬 アオリイカの旬 ヤリイカの旬

福井県越前町 旬のいか

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越前町玉川・左右で活いかを愉しむ

美味しいイカ料理

活イカの愉しみは、何といってもお刺身。
それも、姿つくりで味わうことができれば、「うまいっ!!」の言葉以外は出ないかも・・・。 でも、刺身以外にも、「うまいっ!!」」とお客様をうならせる料理たくさんあるのです。

美味しいイカ料理 詳しくはこちら

美味しいイカ料理が味わえる宿

福井県越前町玉川地区には美味しいイカ料理を味わえる宿があります。目の日本海で獲れたばかりの活いかを、腕自慢の料理人の宿で是非、ご賞味ください。
活イカ料理が食べられる宿

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越前町玉川観光組合(越前町観光協会内)

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